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第三十九章 事前准备(2/3)

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    </ter>    一个经常做饭的人,家里连最基本的厨房用具都没有,岂不是很奇怪?
    为了掩人耳目。
    艾凉绝大多数时间,都只是用念动力代替双手,在炒菜时拿一些距离较远的调料。
    或者是淘米煮饭,这种简单的事情。
    现在的他,很少全程用念动力炒菜做饭。
    这是因为十年前,某人给艾凉狠狠的敲了下警钟。
    刚获得超能力那段时间。
    艾凉玩的不亦乐乎,几乎事事都用念动力完成。
    那时候的艾凉,在心理上还不是那个令人闻风丧胆的割喉狂魔,只是一个普普通通,获得了超能力的青年。
    性格上和普通人也没有任何区别。
    会高兴,会悲伤,智商也不高,观察力也不强。
    简简单单金平安了属于是。
    总而言之,当时的艾凉,除了超能力和长相外,就是一个随处可见的社会青年。
    直到某位不愿透露姓名的夏姓男子,去隐者家里做了一回客。
    锋利的菜刀,光滑如新的案板,没有任何磨损的木质锅铲,看不到丝毫油渍的油烟机和灶台。
    夏启元仅仅趁着拿饮料的功夫。
    在隐者的厨房走了一圈,就发现了一大堆问题。
    吓得艾凉当时赶紧解释,这里只是自己的一个临时落脚点。
    可夏启元这家伙下一秒,就从其他生活上的细节,否认了艾凉的辩解。
    当时闹得一阵鸡飞狗跳。
    如果不是受夏启元的影响,艾凉可能并没有现在这么谨慎,观察力也没有现在这么强。
    这些东西,都是超能力所无法改变的。
    超能力可以加快学习效率,但不能让你凭空了解一大堆陌生的知识。
    事实证明,知识才是人类进步的阶梯。
    夏启元那种看一眼,就能分析出一大堆东西的能力。
    在常人眼中和超能力也没什么区别。
    正所谓技多不压身,超能力不是每个人都有,但知识什么人都能应用。
    艾凉起锅烧热水,打开冰箱拿出泡发好的粉条。
    大概过了一分钟,粉条煮软,捞出来泡在盛满凉水的盆中备用。
    因为接下来还有其他准备工作,粉条放入凉水中泡着,可以防止粘在一起发粘。
    煮完粉条,艾凉将一份五花肉切片。
    包菜则是用手撕成碎片。
    用手撕出来的包菜,吃起来口感要比刀切的好上一些。
    主菜准备好后,起锅放油。
    由于锅里刚煮过粉条有水分,先放一点油润润锅。
    等油烧到冒烟的时候把油倒掉不用,重新放入冷油,再放入切好的五花肉翻炒。
    这样就不会出现粘锅的情况。
    大火成型,小火出味,炒出油脂后,放入八角翻炒至变色,然后放入葱姜蒜干辣椒翻炒入味,再往锅里倒入一勺料酒去腥提香。
    最后放入包菜大火开工翻炒,等包菜八成熟时倒入粉条。
    因为粉条泡在水里,所以不需要额外加水。
    倒入粉条后,暂时关火。
    往粉条上放入蚝油,生抽提鲜,老抽上色,根据菜量放入适量的食盐、味精、鸡精调味。
    然后重新开大火,把调料翻炒均匀。
    同时注意不要把包菜炒成全熟,因为那样会影响口感,失去了包菜特有的脆爽。
    出锅前倒一点香油,增加香气,没有可以不放,直接出锅就行。
    用五花肉榨油炒出的菜,远比超市买来的桶装油要香的多。
    这也是饭店大厨炒菜,为什么总比家里要好吃的原因之一。
    艾凉用保温盒端着刚炒好的包菜粉条,来到叶晴家门口。
    咚咚敲了两下门。
    不到五秒,叶晴就跑过来打开了房门。
    叶晴闻到香气,忍不住耸了耸鼻子:“你菜炒的好快啊,我的饭都还没煮好呢。”
    艾凉塞到她的手里:“你可以先吃粉条,把包菜留着下饭。”
    “呃,还是算了吧,我怕我忍不住,一不小心全吃完了。”
    叶晴盯着手中的饭盒,悄悄咽了口口水。
    让一个大胃王吃菜时克制一点。
    比让落榜美术生,善待大鼻子还要困难。
    不吃干抹净就已经算克制了。
    “我可以把总结的简易菜谱发给你,你试着自己做做看,都是很轻松就能做出来的菜。”
    艾凉趁机说出了自己的行程:“对了,今晚去超市,不用给我带蔬菜了,我明天放学后打
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