块看似是个整体，但其实是分层的。阿叔您应该是用这么大的不锈钢容器，”余简比划了大小，“底部刷上薄油，浇一层米浆，上锅蒸，等第一层熟了，再浇第二层。如此反复七层，才是吃到嘴里的粿块。所以虽然厚实，但细品，就会发现汤水能很快地渗入其中。这相对于其他家卖的粿，可谓是高明太多了！所以阿叔你生意好嘛！”
    最后，还不忘夸一句。毕竟人人都爱听漂亮话嘛！
    余爸爸沉默了……
    余建平也沉默了……连着倒茶的手都顿在了半途中。
    良久，他的眼里的光亮却越来越盛，大笑两声，一口饮尽茶碗里的茶，大吐两口浊气：“好！好！好！”
    “建国啊！你生了个好女儿！咱们老余家，要起来了啊！”
    余建平的本事远不止这些，余爷爷当年对他的评价是：如果这小子再有些耐心，这国营饭店的大厨必然就让他来当。但这小子总说在小县城没出路，也不顾众人劝，包袱款款就走了。
    留下余爸爸这个半吊子，天天气的余爷爷心肝肺生疼。
    余建平有道菜，是余爸爸着回来的主要目的——反紗莲蓉。
    这道古菜的历史由来已久，据说四百年前就在潮州风靡，但如今随着时代变迁，越来越多的年轻人选择西式餐饮，慢慢地有些菜就成为了遗失菜。
    “丫头，你想学吗？”余建平盯着她的双眸，问。
    “我想！”