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低温慢煮(二)(2/2)

   唐渊取出低温煮好的鸭肉,吸干水分后放入煎锅中,加入新鲜的橙子和香料,数秒后,鸭皮变成脆嫩的金黄色,一股浓郁的香气也弥漫在空气中。
    「真他娘的香!」黄毛叹道,不由自主地摸了摸饿意横生的胃部,昂着头喊,「阿渊,好了没?」
    唐渊正在观察鸭肉中间的肉质,夹子微微发力,饱满的肉汁从中溢出,滴落到同样汁水馥郁的橙子上。他点点头,关火、摆盘一气呵成。
    莫兰迪蓝色的餐盘中,油封低温鸭胸已经被切成大小一致的块状,错落摆放,表面的焦黄的橙子搭配着紫色的花朵,横插一根油绿的迷迭香,就好像秋日里里斯尔,处处都是丰收的氛围。
    黄毛拿出照相机,左右上下各个角度都来了一番,还在赞叹:「这简直就是艺术!阿渊,继承人有什么好做的?你要是继续当大厨,肯定能成世界第一!」
    老四才不管好看不好看,率先拿起了刀叉。刀子轻而易举地划开鸭肉表面,肉质呈现娇嫩的粉色,一口咬下,软嫩鲜香,汁水爆裂,鸭肉原始的香味混合着各种香料在口腔中盘旋飞舞,越咀嚼,风味越是浓郁。
    幼嫩酥软,油脂丰沛,绵密浓烈的口感让老四神情变幻莫测。这种滋味并不像普通西餐那般口感霸道,反倒是缓缓酝酿的风味在一瞬间达到了制高点,这种愉悦在他心中瞬间飙升。
    这一刻,他忘记了求而不得的爱恋,眼中的块块鸭肉,成了最曼妙的情人。
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