的鲜、川湘的辣、皖北的咸，不同滋味使得华夏包容万象，又变化丛生。
    这百花酒焖肉，就是江南传统名菜。千年前百花酒诞生，用着糯米、细麦曲和近百种野花酿制而成，酸、甜、甘、辣、醇。这是她买的江南特产，刚回来就被家里几个嗜酒汉子干了好几瓶，剩下的她不敢再拿出来，余建国哄了她好久，就是死咬着不松口。
    猪肋条洗刮干净，吸去水分后，用叉子插住肉块，肉皮朝下，在明火中烤至皮色焦黑。再置入温水中泡软，刮去焦污之色洗净。修好的肉块切成大小均匀的方块，肉皮剞上芦花形花刀。
    大砂锅中，余简早就放上了竹箅，码上了葱姜，再把肉块皮朝上排排放入锅中，淋上百花酒、白糖和精盐，开旺火烧沸。
    等到酒气蒸发，浇入清水和酱油，微火焖煮。
    大黄不知什么时候把阵地转移到了厨房门口，安安静静地端正坐着，漆黑的眸子一瞬不瞬地瞪着认真做菜的姑娘。
    余简一回头，被它吓了一跳，转而又从锅子里拿出特意给它留着的肉块：「等放凉了就给你吃啊——」
    「给它吃什么好吃的呢？」武国良拉高了声音问，「再吃下去，都要肥得走不动路了！」
    大黄豁地扭头怒目相视，微掀的嘴皮子下露出一抹白皙的尖牙：你才肥！你就是看不惯阿简给我喂吃的！看你那嫉妒的嘴脸！就该你一个人在乡下！
    一连串的控诉从它眼神表情中蔓延而出，武国良呵呵一笑，抱着胸冷眼俯视，傲娇地说道：「咋地，不服气？不服气来咬我啊！」
    余简拉开门，看着一人一狗持续拉锯的状态，抿着嘴笑了起来。
    「武伯伯，张师傅，洗手吃饭啦！」