因为破坏了的文物，研究起来更加方便。
不怕再次破坏，却正好可以让研究人员通过看内部表现，更好的演技宋代哥窑器。
比如，可以更加仔细的查看“聚沫攒珠”。
“聚沫攒珠”这个词汇，到现在也没找到确切的出处。
不过，有的说是宋徽宗说的，陈文哲对这个说法存疑。
因为要看到釉面下面的小气泡，需要使用放大镜来观察。
在一千多年前的宋代，虽然科技还是挺先进的，但是也没现金到有放大镜！
那么赵佶是怎么看到这个现象的呢？如果是聚球，那么就好理解了。
但是，很多典级记载的是聚沫攒珠！
在孙瀛洲先生的《元明清瓷器的鉴定》书中提到过：“如官、哥釉泡之密似攒珠”。
“聚沫攒珠”具体指的是什么？
其实，可以在这里“咬文嚼字”一番。
先说“沫”，沫指的是泡沫。
泡沫在百度百科中，解释是“聚在一起的许多小泡。
由不溶性气体分散在液体，或熔融固体中所形成的分散物系”再说“珠”。
就是很多细小的泡泡，聚合成大的气泡，就称之为“珠”。
另外两个动词，其中“聚”指的就是气泡紧挨着，聚集在一起的状态，泡沫就是小气泡聚集的状态；
“攒”这个字有两个读音，一个是zan，当作积累讲。
在这里陈文哲认为可以理解为气泡互相叠加，聚攒在一起。
另外一个读音是，用现成的零件拼装在一起，也就是说气泡会有一串的特征。
通过这样的分析，聚沫攒珠说的就是釉面下面的气泡。
釉面的气泡形成，是有许多因素引起的。
比如釉料的配方、釉的粘度、烧制工艺等等。
总体来说，有大概几个原因。
首先是内因，由于胎釉本身反应产生的气泡。
胎体当中有很多气孔，有的开口，有的闭口。
温度升高时，气体产生膨胀，开口气孔中的气体进入釉层而排出。
气体排出釉层时，会产生两种釉面缺陷。
一种是小气泡在釉中汇集成大气泡，冲击釉面会形成火山口。
若釉层粘度较小，则可以回复平整。
但是有时候，还会出现针孔。
另一种是气泡的排出，会产生釉面的凹坑。
另外随着温度的升高，釉层熔解成为液相将坯体湿润。
由于釉层的液态化，更容易让胎体中的气体通过釉层排出。
对于没有排出的气体，则留在釉中形成气泡。
还有，胎中含有的物质，在高温下分解而产生气体排出的现象。
比如一些矿物质的结晶水，在高温下也会成为气态排出。
再比如一些硫化物、氮化物、碳酸盐等都会产生相应的氮气、二氧化硫、二氧化碳等气体排出。
具体的化学原理，在这里就不再赘述，现代人知道中学毕业，都应该知道。
最后一种原因是在高温下，碳酸盐分解放出二氧化碳气体。
在降温后，有吸收二氧化碳还原为碳酸盐，此为可逆反应。
金属的碱性越强，其分解温度就越高。
玻璃溶液具有溶解二氧化碳的性质，但是其溶解度，随着碱性及温度的变化而变化。
碱性越强，溶解度越高，温度越高，溶解度越小。
而釉的碱性比碱性硅酸盐玻璃低很多，所以二氧化碳的溶解度就很低。
所以二氧化碳会被释放，产生气泡。
再就是外因，这一点是因为工艺影响气泡的产生。
干燥后的釉层透气性差，胎中气体不容易排出来。
在高温时候，胎中气体通过釉面，向外释放时产生气泡。
快速烧成时候，胎、釉中的气体来不及排出，就被烧融并且硬化的油层封边其中，形成气泡。
最后，温度对于气泡产生的影响。
瓷器的胎和釉当中，往往会含有长石、石英。
它们在配方系统中占比较大，据研究，气泡在900°c开始出现。
1025°c的时候，气体容积率最大。
达到1100°c时，气泡从熔体中渐渐消失。
在1240°c左右，釉料熔化，出现大量小气泡。
这些气泡大部分分布在釉层中部，随着温度提升，釉熔体粘性下降，气相量和玻璃相增加。
由于表面张力的作用，小气泡会移动并且合并。
从小变大，从多变少，而且会上升。