屯那边的老人，其中的几个关键性的岗位，更是最开始和李忠信一起做粉条的人，所以在这个时候，李忠信家里面什么时候都会有那种粉条厂做的最好的粉条。
    豆腐是东北人最爱吃的食品，特别是笨豆腐，这种豆腐物美价廉、嫩润可口，老少皆益，而且炒、炖、煲、熘、凉拌皆可。
    东北的黑土地盛产大豆，而且质量好，含油量高，蛋白质丰富。从古到今，豆腐一直扮演着平民化价格，宫廷、达官贵人们喜爱，平民百姓、穷苦人们也爱食用，是所有中国人熟悉的食品。
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