菜。
    国宴要做到六无，无刺，无骨，无筋，无磷，无核，无籽，国宴提鲜讲究自然提鲜，不用调料，肉食一般以鸡汤提鲜，素食一般以菌类作为提鲜物品。”李忠信十分正色地对金玲说了起来。
    这个说法呢！李忠信是根据自己在那边吃国宴菜时候的一种总结，对于李忠信来讲，国宴的那些个菜并没有什么特别好吃的，无非就是食材方面是顶级的而已。
    忠信公司对于顶级食材的收购和预留，那也是相当有一套的，基本上李忠信在忠信鱼馆这边吃的东西，都是顶级的食材和最新鲜最好的那种。
    李忠信心中清楚，也就是他们这边的厨师长的水平和做国宴的那些个厨师的水平没法比，要不然的话，忠信鱼馆这边的菜，并不比那些个国宴的菜差上多少，至少李忠信心中是这样的想的。