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第二百八十一章:两道珍馐菜品(2/2)

看”视频。
    胡月在那里炒菜,时不时地转头过来看看楚云风,发现他正在聚精会神地看着电脑,就像是一个好学的学生一样。
    “就算你看出个花儿来也没用!”胡月摇摇头,心里既郁闷又担心,也不知道酒店这一关能不能过得去。
    视频中的吴大厨做这两道菜确实是很复杂,而且需要的技巧很高,让楚云风看的咋舌。
    胡月说得确实是一点没错,如果自己没有系统的这种逆天功能的话,光是看视频是绝对学不会的。
    最让自己欣慰的是慕晴毫无保留的信任,让自己充满了斗志。
    花费了80万的经验值复制,再上交了20万的“学习费用”,楚云风进入了系统空间。
    开始学习制作这两道四腮鲈鱼的名菜。
    八珍鲈鱼脍!
    莼菜四鳃鲈鱼羹!
    楚云风首先查看的是八珍鲈鱼脍,光是听这个名字便知道这道菜有多么的豪华,也可以想象它的难度。
    所谓八珍,除了四腮鲈鱼之外,还有鸽蛋、瑶柱、鱼肚、松茸、海参、莼菜、鸽脯等等来制作。
    制作的材料很多,而且每一样食材都需要特别处理,这才是制作这道菜的难点。
    如果有一样食材没有处理好的话,那么会直接影响整道菜的味型。
    难!
    很难!!
    确实难!!!
    第二道菜,莼菜四鳃鲈鱼羹!
    虽然没有第一道那样需要很多的食材,但是这道菜更加特殊。
    因为在制作这道羹汤时,不能用鸡汤,而应该用‘半鸡汤’。”
    楚云风还是第一次听说半鸡汤这个概念。
    楚云风仔细查看了系统的解释,这才明白原来鸡汤味道太重,容易遮盖鲈鱼的鲜味。
    “半鸡汤”指的是一半鸡汤加一半鱼汤,用“半鸡汤”烹制的鲈鱼羹才能保有鲈鱼独特的鲜香,让人吃过回味无穷。
    好吧,一切都明白了,开始fightg吧!
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