放在灶台上进行加热。
    这一步最难的就是时间的掌握。
    要知道这可是高压的状态，随着不断地加热，小盅内的环境就跟高压锅是没什么区别的。
    加热的时间越长，里面的压力就会越大，而且里面的食材成熟的速度越快。
    这可是白菜啊，估计没有谁用过高压锅来压制白菜的吧？
    而且这还是最嫩的白菜心，如果时间一旦过长的话，这白菜心估计就会直接便得软烂不堪了。
    想要达到“开花儿”的效果，那绝对是不可能的。
    而且还有一点，这可是瓷器，不像高压锅那样有着坚固的“外衣”，如果里面的压力过大的话，那可是会爆的。
    虽然有泄压阀的存在，爆炸的几率是很低的，景德镇那边也实验过了，只要是火候不是太大，而且时间不超过30分钟的话，基本上是没什么问题的。
    而这加热的时间也不需要这么长，楚云风估算着最多3分钟已经是极限了。
    第一批实验，楚云风从2分钟的时间开始，每过6秒就关掉一个炉火，到3分钟的时候，所有炉火熄灭了。
    等盅内的压力全部泄完了之后，楚云风再一一地打开观看。
    查看一番之后，楚云风摇头不已，看着里面一些软烂不堪的白菜，还有一个开花难看的造型，这才明白这创新没这么容易啊。
    不过楚云风没有气馁，继续进行着实验。
    楚云风完全没有想到，这菜心的改刀，稍微大一点儿或者是小一点儿，加上加热时间的不同，出现的效果完全是大相径庭。
    失败、继续实验，再失败，再继续实验。
    整整花费了10天6小时20分的时间之后，才实验出了一个完美的方案。
    成了！