，跟猪棒骨放在一起熬煮，煮熟冷却了之后剔骨切成片，然后用竹签给穿起来。
    古典不失精致的钵钵中加入熬煮的高汤，下入精心配制的佐料，将串好的鸡片放入其中，让高汤浸泡，让佐料入味儿。
    再由食客自行选取藕片、土豆片、木耳、海带、鹌鹑蛋等等串成的小串合在一起浸泡，吸收汤汁和佐料的精华。
    最后在上面淋上秘制的红油，撒上一点儿青嫩的藤椒，让整体的香味儿再得到一次灵魂的升华。
    这样一份精美鲜红透亮、青绿白缀的钵钵鸡便完成了。
    但这还不算完全结束，还要给你一份由豆面儿和花生面儿组合成的干料，再撒上一点儿辣椒面放在一旁。
    从钵钵中随意取出一根长签，在这样的干料上面轻轻地沾了一下，这才是钵钵鸡最正宗和正确的吃法。
    左手一口蛋烘糕，那软软的、香甜的味道充斥舌尖之后，再从右手的签子来上一口，香辣咸香的味道覆盖之后，唯有一个爽字了得。
    “好吃，太好吃了，简直就是人间美食。”
    花小朵一口将剩下的蛋烘糕消灭掉，还未吃完便再来上两口串串，香甜和咸辣两种口感交替之后，尤是觉得有些不满足。
    于是便来上一口醪糟汤圆，这清香软糯外加一点儿酒糟的香味儿更是让味蕾彻底沦陷，彻底地“放纵”了起来