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第六百九十四章:亲生?泪崩?(2/3)

    这么简单的步骤浪费了一次这么珍贵的道具,虽然只有3分钟,但也是很心疼的,这完全是没有必要的嘛。
    可是当在空间中走完整个流程之后,自己很是欣慰当时的这个决定。
    因为这道菜一定要突出这牛头皮本身金黄的色泽,在糖色的作用之下,它本身的颜色会更加的浓郁。
    如果此时在勾芡汁儿的时候颜色太深的话,会有喧宾夺主的感觉,于这道菜的设计理念不相符合。
    同时芡汁儿也不能够太浓,太浓的汁儿挂在牛头皮上会显得太过于沾粘,品尝的时候口感的体验会差许多。
    楚云风的话得到了林师傅他们的一致认同,当他完成勾芡之后,轻轻地将汁儿淋在了牛头皮上面,这道菜瞬间升华了。
    楚月这一次失算了,本以为自己的速度算是最快的了,可是自己才刚刚有拿筷子的念头,场上瞬间风云突变。
    手还没有伸出去,就看到林师傅三人都已经是迫不及待地拿起筷子,每人夹起一块牛头方就咬了一口。
    然后三人闭上眼睛慢慢地蠕动着嘴巴,细细地品尝了起来,品地很慢,很用心,很细致。
    现在总该轮到自己了吧,当手伸出去拿筷子的时候,楚月发现自己还是又慢了一步。
    楚云风和慕晴两人的速度比自己还要快上不少,当他们俩都尝上了一口,自己才刚刚拿到了筷子。
    大意了、大意了!
    在美食面前,真的是手快有,手慢无啊!
    不过好在这一盘牛头方一共有八块,自己速度慢是慢了一点儿,但是至少还是能够吃到的。
    看到楚云风和慕晴也是闭上了眼睛慢慢品味,自己看了看筷子夹住的这块闪动跳跃的“糯米糕”,慢慢地送到了嘴边,轻轻地咬上了一口
    牙齿接触的一瞬间,反弹的力度已经告诉了自己那q弹的程度,一口下去,让自己充分地感受到了什么叫做糯软。
    这样的糯软程度简直就是前所未有的,它比年糕的口感要高几倍,哦,不,应该是几十倍。
    这样的糯软的感受,绝对不是类似于年糕这样的食物所能比拟的,但凡自己尝过糯软的食物,都有一个很大的弊端。
    那就是它们都很粘牙,第一口体验的感觉很好,但是随后而来的粘牙感觉却让人很不舒服。
    但是这牛头方打破了这个弊端,它在传递着完美的软糯口感的同时,一点儿粘牙的感觉都没有。
    反而这牛头皮下面那一层的薄薄的脂肪层,会让这口感再次发生质的变化,让这糯软的程度再增加一分。
    辅料的食材全部都将它们的精华汇聚成了最后的一点儿汤汁儿,此时这浓缩的精华全部附和在这牛头皮上面。
    在随后体验这糯软的同时,这充满着精华的汤汁儿将浓郁的鲜味儿炸弹释放了出来。
    在口感与味道之间搭建起了一个平衡的桥梁,让极致的味觉体验上升到了一个完美的境界。
    “天哪,这也太好吃了,我从来都没有吃过这么好吃的菜,这口感、这味道,满满的都是幸福的感觉。
    我滴妈呀,真的是吃出了幸福的感觉,这也太神奇了一点儿吧?”
    楚月已经完全不吝啬自己的赞美之词,用最简洁的语言清晰地表达出了自己最真实的感受。
    楚月的话立刻带来了林师傅三人的一致认同,三人瞬间睁开了眼睛,那眼神之中闪烁着激动的光芒。
    可见三人内心中的不平静,已经是完全被楚云风做的这道菜是扰乱了心神。
    “就是这个味道,就是这个感觉,跟几十年前师父做出来的一模一样,楚兄弟,太感谢你了!”
    沈文刚激动地拉着楚云风的手,使劲儿地晃动了起来,脸上洋溢着开心的笑容。
    “楚兄弟,了不起啊,虽然我不知道你是怎么做到的,但是我只想说两个字,“牛逼”,我方德才谁都不服,现在就服你了。”
    方德才表现得比沈文刚还要激动,竖起来的大拇指一直就在楚云风眼前晃来晃去的,这牛逼二字估计就是他最深刻地认识。
    “多的话不说了,这份情谊老哥记在心里了,有了这道菜,酒家也算是有了一道镇店名菜了。
    过几天我就推陈出新,搞一个盛大的活动,将新菜全部推广出来,老弟要是有时间的话过来凑凑热闹。”
    林师傅神情很是激动,这道菜就如同他所说的那样,绝对是酒家的镇店名菜,也是这一次计划中最重要的一环。
    有了这道菜的铺垫,相信慕名而来的客人会再次刷新酒家的辉煌,能在京城继续立足下去,生意也会越来越好的。
    “过奖了、过奖了,这是大家一起努力的结果,我不过就是稍微改进了一下罢了。
    我们准备明天就回蓉城了,接下来一段时间很忙,恐怕是没办法过来凑热闹了,实在是不好意思啊!”
    楚云风很是
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