完毕之后张忠华是口干舌燥，但是心中也是长长松了一口气。
    随后张忠华的大厨向餐厅的厨房人员讲解汉堡各项工作流程，好在大家都有些厨师底子倒也省事了不少。半自动化操作，只需要注意半成品食材再次加工时的时间、油温、杀菌之类的工作，相对来说还是比较容易，至于香料的配方，就是由几名大厨来进行。
    在张忠华对餐厅工作人员进行紧锣密鼓的培训时，餐厅的装修也进去了尾声了，极度简约的专修风格，让整个餐厅看起来十分的干净和舒适。餐厅的菜单也做的很精细，照片也是由专业人士拍摄的照片，看起来也是相当的不错，包含了所有的菜品和套餐，然后还进行了过塑处理。
    餐厅的招牌也挂了起来，一只憨态可掬的大熊猫，一手拿汉堡一手拿可乐，头顶cfc三个英文字母，看起来颇为滑稽和可乐。
    早餐时间，中式粥类加油条成本4分钱，售价7分钱，西餐汉堡类加咖啡成本4分钱，售价1毛钱；
    其他时间汉堡可乐薯条成本7分左右，售价15至2毛钱；下午茶，3分至2毛钱，小食售价是成本三倍。
    张忠华定价整体来说是有些贵的，但是他的的店铺在铜锣湾，铜锣湾那是什么地方，这么多老外和白领一天吃个十个八个港币都是洒洒水啦，何况目前cfc初期的主要经营对象并不是工薪阶层，赚工薪阶层的钱有什么意思。
    港岛的工薪阶层只要能偶尔来吃一次，他就心满意足了，cfc主要还是卖给附近的高级文员还有老外，赚他们的钱才有意思。
    cfc店里所有的标识包括菜单在内都是中英双语，目前只能走高端路线，等名气打出去，再引进流水线设备生产把成本降低下来，才会开始向中端餐饮进军。