大郎书屋

字:
关灯 护眼
大郎书屋 > 不装了,我是厨神我摊牌了! > 第205章 做鱼头的诀窍!羊羊这么可爱,一定要腌透再烤呀!【求月票】

第205章 做鱼头的诀窍!羊羊这么可爱,一定要腌透再烤呀!【求月票】(4/5)

厚的地方打上花刀,顺便将各个关节的筋膜迪挑断,让整只羊完全摊在托盘上。
    这样明天就能轻松的绑到烤架上进行烤制了。
    羊肉分割好之后,林旭开始准备腌肉用的用品。
    大葱两根、紫皮洋葱两个、苹果一个、生姜一整块、蒜粒一大碗,把这些全都切碎后放进盆里,接着放入一大把孜然粉、一把胡椒粉、一把五香粉、一把食盐、半把白糖。
    用料酒搅拌成湖状,均匀的涂抹在羊身上,里外都要涂抹一遍。
    “调料涂这么厚,明天烤的时候会不会湖啊?”
    石文明看得有些惊讶。
    林旭笑着说道:
    “这些调料就是给羊肉一个底味,明天烤之前会洗掉的。”
    要是西北地区的馕坑烤全羊,涂抹上的调料是不用洗掉的,因为馕坑烤肉用的木炭的余温,不是明火。
    而蒙古风味的烤全羊,是碳火烤制,烤的时候还要刷油脂和蜂蜜水,所以表面不能有调料,不然早早的会被烤湖,同时羊皮也不酥不脆,口感很差。
    林旭获得的烤全羊技法不管明火还是馕坑都能做。
    但景区没有馕坑,现挖的话也没必要,所以还是蒙古式的碳火烤法更适合。
    他腌羊肉的时候,沉宝宝和表弟表妹们举着手机在拍摄,准备继续在林记美食话题下放毒。
    曾晓琪和她的同事们则在陈媛媛的带领下,开车前往悬崖宾馆办理入住,顺便把下午录制的素材粗剪一下。
    这样明天录完山顶部分就可以出片,并发给电视台那边开始排片播放了。
    嗯,吃了人家那么多东西,得回报呀!
    他们走后。
    长辈们继续坐在院子里和刘正宇聊天。
    这位是旅游圈的权威,下一步该怎么发展,刘会长还是很有发言权的。
    见刘正宇掏出香烟给大家散,林红旗赶紧将沉国富送的雪茄从屋里拿了出来,并给大家一人发了一根。
    大舅陈美德看了看上面的字母,试着拼了一下也没拼出来,便好奇的问道:
    “这一根得两三百吧?”
    刘正宇看了看,笑着说道:
    “这是全球限量版的,一根至少得四位数,还不一定能买到……”
    一听这么贵,陈美德瞬间舍不得抽了。
    但二舅却不管那么多,拿着刚刚收拾小龙虾用的剪刀卡察把雪茄头剪掉,随即用打火机点上尝了一口:
    “嗯,这雪茄不错。”
    二舅曾经也阔过,对烟酒都挺有研究。
    刘正宇把雪茄点上后,跟大家聊了起来。
    厨房里。
    当林旭用腌肉料把羊肉里里外外都涂抹一遍之后,便用保鲜膜将这只羊封到了托盘上。
    然后打开厨房里的冷藏冰箱,将羊肉塞了进去。
    用低温冷藏的方式腌制,羊肉会最大限度的保持鲜嫩。
    “好了,准备就绪,明天中午记得来吃就行。”
    林旭一边洗手一边冲表弟表妹们说道。
    “放心表哥,我们明天一早就到。”
    “对,明天不吃早饭,就等着吃羊肉了。”
    “除了羊肉还有啥啊表哥?”
    “看嫂子想吃啥呗,嫂子吃啥咱哥肯定就做啥。”
    林旭把目光对准了沉宝宝:
    “话都说这份上了,说吧,有啥想吃的没?有的话我给你安排上。”
    沉佳悦想了想说道:
    “我想吃你第一次参加比赛做的那个蘸汁,看评委们蘸着羊肉吃得好开心的样子,我也想试试。”
    沾汁羊肉?
    别说,还真挺适合这个季节的。
    他刚准答应,脑海中便响起了系统的提示音:
    “宿主醉心美食探索,触发奖励任务【沾汁羊肉】:请在二十四小时内做出一份让沉佳悦满意的沾汁羊肉,完成后奖励优秀级点心类美食——野菜窝窝。”
    果然……
    只要沉宝宝喜欢吃的,都能触发奖励。
    不过这次居然奖励的是野菜窝窝,这可是奶奶的最爱啊,一定要完成任务,让奶奶尝尝咱做的野菜窝窝!
    从厨房里出来后,院子里满是雪茄的香味。
    林旭知道沉宝宝不喜欢闻这种味道,便笑着说道:
    “咱要不开车去帐篷基地那边吧,陪你看心心念很久了的星空,你觉得咋样?”
    “好呀好呀!”
    两人告别长辈们,顺便让老妈带好墩墩,便开车直奔顺着景区内的道路,前往水库尽头的山坳中开去……
    同一时间。
    林记美食下面。
    看到林旭的表弟表妹们发的腌烤全羊的视频,网友们全都馋了。
    “这也
-->>本章未完,点击下一页继续阅读
『加入书签,方便阅读』
求书或内容有问题?点击>>>邮件反馈
热门推荐
下厨房 狼窝(肉监狱) 熟人作案by阿司匹林笔趣阁 (快穿)吃肉之旅 碧荷 绝品儿媳