番茄酱炒香，倒入捣成泥的番茄糊糊，加入食盐，继续翻炒。
这一步需要将番茄糊糊彻底炒熟，顺便让番茄糊糊和番茄酱完美的掺到一起。
炒到锅里的酱飘出浓郁的酸香味儿后，林旭将准备好的黄灯笼泡椒放进去，再顺着锅边烹入一些米醋。
让酸香更加浓郁绵柔。
最后放入煎好的鱼骨鱼头，略微翻炒一下，加入开水。
锅里调入食盐、白糖、生抽、一点点老抽，盖上锅盖，大火熬煮五分钟。
通过熬煮，将鱼骨中的鲜味熬到汤里面，这样番茄酸汤喝起来才更加美味迷人。
五分钟后，锅里的汤已经完全变成了红汤，番茄特有的酸香和鱼骨的鲜香混合在一起，让人不自觉就馋了。
林旭用漏勺将锅里的鱼骨打出来盛到盆里。
再将番茄酸汤重新煮开，放入增酸提鲜的柠檬片，稍稍熬煮一下将锅端离灶头，在锅里的汤似开非开时，把鱼片分散着下进去。
跟水煮鱼酸菜鱼一样，番茄酸汤鱼下鱼片时，锅里的汤是不能烧开的，通过烫的方式把鱼片烫熟，这样口感更加嫩滑，也更完整。
鱼片全部下进去，用勺背轻轻推一下，等鱼片全部变色，连汤带鱼的全都盛到盆里，点缀一点香菜叶，开饭！
宋甜甜出门，很快就将陈媛媛替了过来。
“哈哈哈哈，我就随口说了一句，老弟你还真番茄酸汤鱼了欸？”
“老姐吩咐的事情，哪敢不做啊。”
媛媛姐脖子上套着新买的围脖，原来卷起来的裤脚也放了下来。
经过街口冷风的教育后，她总算学会保暖了。
“等会儿吃完我得回去把秋裤穿上，风太溜了，冻得腿凉飕飕的。”
早上在犹豫穿什么衣服时，曾主任帮她分析了一波，说自强生煎一号店的位置虽然照不到太阳，但店里有大号煎锅不停的工作，肯定会非常暖和，说不定还热到出汗呢。
结果媛媛姐信了这话，差点冻成傻狗。
这会儿看着餐桌上颜色红润的散发着浓郁酸香味儿的番茄酸汤鱼，捧着手中的刚刚盛出来的米饭，她这才有了点暖和的感觉。
“老弟，热饮赶紧上啊，还有员工服的外套太薄，咋不弄几套能防风的冬装啊，这要下雪天还不把人冻成冰雕？”
前来蹭饭的窦雯静说道：
“公司正在着手准备这件事，三天内绝对会把服装发下去，另外会给大家增加取暖设备的，保证一线员工不会受冻。”
“谢谢窦总。”
“我应该谢谢你才对，没有你反馈，我们在公司不容易发现这些细节。”
大家落座后，开始吃饭。
“今天下午都拍什么了？”
林旭舀起一勺番茄汤尝了尝，果然鲜香美味，柠檬的的酸味让菜品少了几分油腻，多了几分清爽。
沈宝宝扒拉一口米饭：
“拍了墩墩玩猫城堡呀，它好聪明的，还会把逗猫棒拉扯到通天柱上，像钓鱼一样逗我玩。”
林旭：？？？？？？
你俩谁才是猫？
鱼片很嫩，配上番茄的酸香简直一绝。
吃一片鱼肉，再舀点酸香美味的汤小口小口喝下去，身上的寒气一下子被这酸香美味的汤汁驱散了。
舒坦，太舒坦了！
“好吃，感觉这汤里下点米线或者面条也很美味。”
“那是肯定的，这种汤，哪怕弄两块大饼泡进去，也一样好吃。”
“我都想捧着盆吨吨吨的喝两大口了。”
“老弟你这么好的手艺，不打算在店里上新吗？”
“暂时不上，酸菜鱼这两天卖得正火呢，暂时不上同类产品，免得后厨还得再做准备酸汤鱼的食材。”
饭店的菜品上新不能一窝蜂全都上，而是要有序上新。
今天的晚饭除了酸汤鱼还有黄豆焖猪蹄，窦雯静往碗里盛了一些黄豆，放了一块猪蹄，随即拍张照片发到小群里，艾特了一下曾晓琪：
“快来，林老板限定版丰胸套餐，是时候让你甩掉小熊的帽子了。”
“切，我34b四舍五入等于32c了，c杯算小吗？给我留点，我不是为了丰胸，而是突然有点馋黄豆焖猪手。”
陈燕在群里说道：
“曾主任，感觉把你扔高压锅里，哪怕骨头炖酥了，你的嘴也是硬的。”
曾晓琪反击道：
“随便你说，琪琪姐我大人有大量，不生气，对了，今天咋轮到小豆豆放毒了？毒王陈总不在店里吃饭？”
舒云在群里冒泡了：
“陈总恋爱后，就注重