八角的香味。
    除了这些之外，汤底依然要选用猪骨高汤，用高汤打底，做出来的烧鸡口感更加油润，香味也更浓。
    要换成清水，肉的口感就会柴很多。
    第一次做卤汤，香料的用量要比正常量高两到三倍。
    林旭把所有香料放在一起，足足有一盆了。
    用清水把这盆香料清洗后浸泡一下，随后放入夹层锅中，这会儿夹层锅里已经放了大半锅猪骨高汤，香味浓郁。
    下入香料后，再放入一小筐干辣椒和两包食盐。
    接着，开始熬煮。
    想要卤汤好，就得先把卤汤的香味给熬出来，熬的时候还要放猪油、葱油、生姜汁增加香味。
    这种卤汤因为要长时间熬煮，不适合放生姜和大葱进去，否则时间长了会有臭葱味。
    但葱香也不能没有，所以就用葱油代替。
    除了猪油葱油之外，鸡油也是做烧鸡必不可少的配料。
    把卤汤熬煮一小时，再放入一大把冰糖和一小盆糖色，卤汤基本上才算是做好。
    他刚把卤汤弄好，徐新华和几个卤品部的帮厨也将鸡整理完毕，并用麦芽糖水进行了浸泡。
    架上大号油锅，开始过油。
    他们在卤品部忙得如火如荼，远在京城千里之外的呼伦大草原上，陈燕等人经过一夜的跋涉，总算赶到了这里。
    “芜湖！好美的地方！”
    “整天呆在犄角旮旯都是人的京城，猛然见到这种广阔天地，心情一下子变好了。”
    “这是个能治疗精神内耗的地方。”
    “已经迫不及待想要赶到营地换上蒙古袍骑马了。”
    “青春少年就得鲜衣怒马！”
    大家正透过旅游大巴的车窗向外看，发现不远处的草原中停着几台房车，大房车是客车改装的，看起来就像是个移动宫殿一样。
    两个小房车一个是常见的大额头房车，一个是货车改装的那种越野房车。
    正看着，大房车的车门打开，一个穿着蒙古袍的老人从车上下来。
    陈燕定睛一看，我去，这不是高大爷吗？
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    当年上学时候，我一个人能吃一整只烧鸡，顺带再来一大碗烩面，时过境迁，再也没那么好的胃口了……本章5100字，求月票啊兄弟们！
    (本章完)